
Наш прекрасный сад в Тоскане такой же старый, как и дом. Им минимум 70 лет, а то и все 100. Старые заброшенные оливковые деревья, яблони, груши, сливы, черешня, инжир, хурма. Старая виноградная лоза. Потребовалось немало времени и усилий, чтобы привести их «в чувство», но вот они снова стали плодоносить. И оказалось, что яблони у нас, например, старых сортов, каких уже не найдешь даже в Тоскане. В этом году местные товарищи собрали наши яблоки, как только мы уехали…
В прошлом году мы решили наладить переработку того, что у нас растет. У нас есть гостевой домик, в котором никто не живет, и мы решили переделать его под производство. Но потребовался целый ГОД, чтобы после всех переделок и инвестиций для того, чтобы соответствовать всем требованиям, предъявляемым к производству, мы получили разрешение. Итальянцы вообще-то никуда не торопятся. И правильно. Но разрешение мы получили и теперь являемся гордыми владельцами сертифицированного производства.
Много лет назад мы познакомились с Аннелизе. Аннелизе – немка, которая приехала в Тоскану 30 лет назад и не смогла уехать. Она стала этаким смешением немки и итальянки. Но для нас главное, что она любит Тоскану, любит природу и, главное, прекрасно готовит. У нее получаются великолепные джемы, сладости. Хит – лимонные и апельсиновые цукаты в шоколаде. Ммм… Их наша семья съедает мгновенно, кто не успел, тот опоздал. Очень надеюсь, что когда-нибудь, мы сможем предложить их и Вам. А пока предлагаем Вашему вниманию джемы из нашего инжира, абрикосов, персиков; желе из нашего винограда, соль с нашими травами, наше оливковое масло, натуральное мыло с нашим оливковым маслом, натуральный крем для рук, тоже с нашим оливковым маслом. Наслаждайтесь!
Наталья